根据提供的信息，以下是杭州一些最贵的店铺：
曼殊怀石料理
地址：八盘岭路1-1号紫萱度假村内
人均：1880元
这家餐厅号称“杭州第一日料”，提供极致的环境、仪式、餐具和食物本身。
鮨心和
地址：武林路9号（WAKETOWN商业街A幢104室）
人均：1820元
作为上海的网红日料店，鮨心和去年开到了杭州，地理位置优越，提供原汁原味的日式风格。
解香楼 夏宫餐厅
地址：体育场路333号雷迪森广场酒店4楼（近武林广场）
人均：450元
被称为雷迪森的“扒房”，虽然价格较高，但环境和服务都非常高端。
云林斋菜
地址：西湖街道法云弄22号安缦酒店内（近灵隐寺）
人均：不详
位于安缦酒店内，提供精致的杭帮菜。
湖边邨Le Lotus西餐厅
地址：长生路57号
人均：800元
位于大韩民国临时政府杭州纪念馆里，提供米其林标准的西餐，环境优雅，价格昂贵。
西子湖四季酒店金沙厅
地址：灵隐路5号杭州西子湖四季酒店1楼
人均：600元
五星级酒店内的餐厅，提供杭州老底子食材，价格较高。
西溪喜来登萨婷法餐厅
地址：紫金港路西溪天堂国际旅游综合体1号
人均：不详
提供精致的西餐，环境优雅，价格昂贵。
龙井堂
地址：不详
人均：800元
菜都是purchase upon order，需要服务费，价格昂贵。
这些店铺在价格和服务上都属于杭州顶级水平，适合追求高品质体验的消费者。建议根据个人需求和预算选择合适的餐厅。
