在杭州，有几个地方适合开烧饼店铺：
吴桥烧饼上塘高架店：
位于西湖区益乐路，这家店铺已经开了很长时间，人气很旺，适合开烧饼店。
王氏烧饼店：
位于西溪路，这家店铺已经开了20年，每天早上都有很多人来购买，适合开一家有特色的烧饼店。
缙云烧饼店：
有多个分店，例如高银街33号、庆春东路29号等，价格适中，适合开一家受欢迎的烧饼店。
永康肉麦饼店：
位于中山中路494号，味道非常好，适合开一家有口碑的烧饼店。
王老大鸡蛋饼：
位于朝晖路与建国路交叉口流水西苑51幢底商9号，饼皮薄而酥嫩，鸡蛋饱满细滑，适合开一家有特色的早餐店。
吴山酥油饼：
位于河坊街236号，是杭州的传统名点，适合开一家有文化底蕴的烧饼店。
熊记烧饼：
虽然具体位置不详，但根据网友推荐，熊记烧饼也有很高的知名度，适合开一家有特色的烧饼店。
三桥烧饼：
位于上城区衢江路47号三桥烧饼，香酥鸡烧饼是其招牌，适合开一家有特色的烧饼店。
应显光胖子烧饼：
位于广福路32-2号（近凤起路地铁站），梅干菜配上五花肉的咸香，外皮酥脆，适合开一家有特色的烧饼店。
夏记烧饼：
位于新华路店，干菜和牛肉小烧饼非常受欢迎，适合开一家有特色的烧饼店。
根据以上推荐，你可以根据自己的喜好和地理位置选择合适的地点开一家烧饼店铺。建议选择人流量大、有特色的店铺，这样更容易吸引顾客。
