开设冷淡杯店需要以下手续：
卫生许可证
向卫生部门提交申请资料，包括身份证、租赁协议、场所产权证明或租赁合同等。
卫生监督部门会在5个工作日内上门查看卫生情况，符合要求后发放《卫生许可证》。
工商营业执照
携带《卫生许可证》及其他相关证件（如身份证、租赁协议、场所产权证明等）到当地工商部门办理登记手续。
审查核准后，领取个体工商户《营业执照》。
税务登记证
自领取工商营业执照之日起三十日内，向当地地方税务机关申请办理税务登记手续。
领取《税务登记证》。
其他可能需要的证件
根据当地政策和要求，可能还需要办理食品经营许可证、消防安全证明、环保验收证明等。
建议
提前准备：在开店前，务必提前准备好所有需要的材料，以免耽误时间。
咨询当地部门：不同地区的具体要求和流程可能有所不同，建议咨询当地工商、卫生和税务部门，获取最新、最准确的信息。
关注政策变化：政策和法规可能会发生变化，建议定期关注当地政府的公告和通知。
