开店前需要准备以下证件和材料：
营业执照
个体工商户开业登记，需先进行名称预先登记，然后提交身份证原件和复印件一份、店铺场地证明材料、卫生许可证等其它必要材料，经审核后，由工商部门颁发营业执照。
卫生许可证
根据店铺经营范围在地方人民政府卫生行政部门办理卫生许可证。
税务登记证
自领取营业执照之日起30天内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号，带上营业执照副本及经营者的身份证原件及复印件。
消防验收合格证明
根据《中华人民共和国消防法》，在开店前需要进行消防验收，通过后需办理消防验收合格证明。
特种行业许可证
如果店铺属于特殊行业，例如食品、药品、烟草等，需要向地方人民政府商务主管部门申请办理特种行业许可证。
健康证
餐饮店从业人员都要办理健康证，流程是合格后颁发，且健康证需定期更新。
食品经营许可证（如适用）：
办理步骤是“先照后证”，需要材料包括营业执照及复印件、法人和食品安全管理人员的身份证复印件、从业人员健康证及复印件、经营场所布局平面图等。
环保许可证（如适用）：
如果店铺涉及到环保的，还需要办理环保证书。
安全生产许可证（如适用）：
如果店铺涉及到生产的，需要办理安全生产许可证。
药品经营许可证（如适用）：
需要材料包括《药品经营许可证申请书》和注册地址地理位置平面图、室内布置平面图、主要设施设备表、从业人员基本情况表等。
第三类医疗器械经营许可证（如适用）：
需要材料包括《药品经营许可证申请书》和注册地址地理位置平面图、室内布置平面图、主要设施设备表、从业人员基本情况表等。
门头许可证（如适用）：
需要材料有营业执照、户外牌匾设置备案书、身份证、效果图等。
建议：
在开店前，建议先咨询当地工商、税务、卫生、消防等部门，了解具体要求和流程，确保所有证件和材料齐全，避免因证件不全而影响开店进度。
部分证件可能需要提前预约或进行实地考察，建议提前做好准备。
