当开店请贵人时，可以准备以下几道菜品：
肉类硬菜
咕噜肉：去皮五花猪肉、熟鲜笋肉、鸡蛋液、辣椒、葱段、蒜泥、芝麻油、精盐、汾酒、湿淀粉、干淀粉、花生油、番茄酱。
梅干菜扣肉：带皮猪五花肉、梅干菜、酱油、清油。
木须肉：猪肉、鸡蛋、黄瓜、木耳、葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉。
素菜
翡翠金针菇：黄瓜、金针菇、鲜酱油、大蒜、青椒、红椒、陈醋、食用油。
海鲜
蒜蓉粉丝蒸虾：鲜虾、细粉丝、蒜米、葱花、味极鲜。
其他
酱香排骨：排骨、姜丝、料酒、蛋黄液、生粉、蒜粒、姜丝、油。
这些菜品不仅美味，而且适合各种场合，能够体现出主人的用心和热情。希望这些建议能帮助您为贵人准备一场愉快的用餐体验。
