咸蛋黄脆皮鸡翅
材料：鸡中翅、咸蛋黄、玉米淀粉。
制作方法：鸡翅腌制（一勺生抽、蚝油、料酒、生粉、半勺黑胡椒、白糖抓匀腌制20分钟），然后裹上玉米淀粉和咸蛋黄，烤至金黄脆皮。
酸辣凉粉
材料：凉粉、黄瓜丝、蒜末、辣椒油、生抽、白糖、醋、盐、鸡精。
制作方法：凉粉切成细丝焯水，加入调味料拌匀，撒上黄瓜丝，淋上热油激发香味。
凉拌手撕鸡
材料：鸡腿、小米辣、香菜、蒜末、辣椒粉、葱花、生姜。
制作方法：鸡腿煮熟后撕成条，淋上万能凉拌汁（蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻、小米辣，淋上热油、生抽、醋、蚝油），腌制半小时入味。
香煎鲈鱼
材料：新鲜鲈鱼、盐和胡椒粉、麦片或面包屑、橄榄油。
制作方法：鲈鱼洗净擦干，两面撒上盐和胡椒粉，裹上麦片或面包屑，平底锅中加热橄榄油，两面煎至金黄色。
煎饼果子
材料：煎饼馃子皮、鸡蛋、葱花、火腿肠、甜面酱、辣椒酱等。
制作方法：在煎饼馃子皮上打上鸡蛋，加入葱花、火腿肠等配料，涂抹甜面酱和辣椒酱，卷起来即可。
酱香饼
材料：面粉、水、糖、油、酵母等。
制作方法：面粉加水、糖、油、酵母和成面团，发酵后擀成饼，刷上酱料，撒上芝麻，烤至金黄酥脆。
小笼包
材料：面粉、水、猪肉馅、皮冻等。
制作方法：面粉加水揉成面团，擀成薄皮，包入猪肉馅和皮冻，蒸熟即可。
铁板豆腐
材料：豆腐、肉末、葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精等。
制作方法：豆腐挖空，填入肉末料汁后蒸熟，铁板加热，放入豆腐煎至两面金黄。
这些菜品不仅简单易做，而且口味丰富，适合开店经营。建议根据当地顾客口味和需求进行适当调整。
