在福安开店，可以考虑以下几种美食：
穆阳线面：
这是福安传统的地方面食，历史悠久，采用纯手工制作，经过多道工序精制而成，根据不同季节和天气有不同的配方。
穆阳烤肉：
穆阳烤肉以其独特的制作工艺和美味著称，主要选用上等猪后腿肉，经过暴晒后撕成一丝食用，香气四溢。
穆阳扁肉：
福安特色小吃之一，皮薄肉多，咬下去有嚼劲，味道鲜美可口。
福安拌面：
福安拌面以其独特的口味和简单的佐料，深受当地人喜爱。
福安炖罐：
福安炖罐是一种药膳炖汤，适合早餐或晚餐，遍布福建省内，是地道的福安味。
大肠粉扣：
由福安市穆云桂林村历史悠久的亭街小店制作，将粉丝煮好蒸成后切丝，再与其他材料搭配。
福安肉圆：
福安最有名的小吃之一，皮薄馅大，肉质鲜嫩多汁。
福安炒面：
采用当地特色面条，加上各种新鲜蔬菜和肉类，炒制而成，口感劲道爽滑。
福安鱼丸：
采用新鲜的海鱼制作，口感Q弹，搭配特制的酱料，味道鲜美无比。
福安糖果：
种类繁多，有各种水果味和花香味，制作精细，颜色艳丽。
糟粕焯蛋：
用上等的酒糟和土鸡蛋，砂糖一起煮，味道甜鲜，具有地方特色。
沙茶面：
以猪肉、虾米、花生、豆腐等为主要食材，搭配独特的沙茶酱，味道浓郁。
烧肉粽：
一种传统的端午节食品，以糯米、猪肉、香菇等为原料，包裹在粽叶中蒸煮而成。
芋泥糕：
以芋头为主要原料，制作成糕，口感细腻。
福州鱼丸：
以新鲜的鱼肉为主要原料，制作精细，口感弹滑。
光饼：
明朝总兵戚继光为平定福建沿海一带的倭寇而制作的一种小圆饼，流行于福建沿海地区。
七层糕：
又称水糕，是福安特色的米食，通过一层一层蒸熟而成，外形美观，口感甜而不腻。
海蛎包：
以海蛎和葱为原料，制作成类似三明治的点心，外酥里嫩，味道鲜甜。
这些美食不仅具有地方特色，还能吸引众多食客。建议根据当地市场需求和消费者口味，选择适合的美食进行经营。
