开店卖特产需要以下手续：
营业执照
无论是线上还是线下店铺，都需要办理营业执照。如果是线下实体店铺，需要提供租房合同或房产证去当地工商局办理。线上店铺可以办理电商通用营业执照，直接在网上申请。
食品经营许可证
如果销售食品类特产，包括水果、蔬菜、冷冻食品、预包装食品、酒类、茶、烘焙等，都需要办理食品经营许可证。
对于冷冻、冷藏食品，除了营业执照外，还需要食品经营许可证，并且食品经营许可证需要有相应的类目，如冷冻、冷藏等。
如果自产自销食品类，还需要办理生产许可证或者小作坊登记证。
其他相关证件
如果销售食用农产品，不需要办理食品经营许可证，但需要提供相关的证明文件，如产地证明及卫生检疫合格证明复印件。
如果销售进口食品，还需要提供商品出入境检验检疫合格证明、《卫生证书》复印件以及报关单。
如果销售酒类，还需要提供《酒类零售许可证》或《酒类流通备案登记表》复印件。
如果销售蔬果、生鲜商品，还需要提供产地证明及卫生检疫合格证明复印件。
如果申请开设食品旗舰店但自身非食品生产厂家，还需要提供委托加工合同以及实际生产厂家的食品生产许可证。
质检报告
普通特产产品最好有一个质检报告，放在宝贝详情里，这样可以增加店铺的信誉度。
产品包装
产品应有完整的包装，包含净含量、规格、重量、成分等信息，这样可以在淘宝等平台上增加曝光率。
其他证明文件
根据具体产品，可能还需要提供其他相关证明文件，如《食品卫生许可证》《食品流通许可证》《质量保证书》等。
建议在开店前，详细了解当地的政策和要求，确保所有手续齐全，以便顺利通过审核并开始合法经营。
