女孩可以选择以下技术来开店：
美容美发：
学习美容美发技术，可以开设美容院或美发沙龙。这个行业需求大，且女性对美的追求使得这个行业具有广阔的市场前景。
蛋糕烘焙：
学习蛋糕烘焙技术，可以开设自己的甜品店或烘焙工作室。随着人们对美食的要求越来越高，烘焙产品因其口感好、外形美而备受青睐。
手工艺品制作：
学习编织、陶艺、手工皂制作等手工艺，可以开设特色手工艺品店。这些产品具有独特的创意和个性，深受消费者喜爱。
摄影服务：
如果你对摄影有兴趣，可以学习摄影技巧，开设摄影工作室，提供婚纱摄影、个人写真等多种服务。随着社交媒体的发展，摄影需求越来越大。
健康养生：
学习中医推拿、瑜伽教练等健康养生相关技能，可以开设养生馆或瑜伽工作室。这有助于人们改善身体健康，市场需求稳定。
网络营销：
学习SEO优化、社交媒体营销等技能，可以开设自己的网络营销咨询公司。网络营销已成为一种趋势，掌握这些技能有助于在激烈的市场竞争中脱颖而出。
花艺：
学习花艺，未来可以开一个属于自己的小花店。花艺不仅能让人心情愉悦，而且利润空间较大。
茶艺：
学习茶艺，未来可以开一个茶店。这需要了解各种茶的知识，以及茶艺技巧。
美甲：
美甲行业非常火热，投资低、风险小，利润大，且学习周期短，适合女孩子创业。
纹绣：
纹绣是一种通过微创伤性技术将皮肤进行着色，可以掩盖瑕疵、修饰美化面部。这个行业需求大、利润高，上手难度不高。
厨师：
学习厨师技术，特别是西点制作，可以开设自己的西点屋或甜品店。这个行业工作环境干净舒适，工作强度不大。
UI设计：
UI设计是目前比较吃香的职业，适合对设计有浓厚兴趣的女性。
编程技术：
学习网站开发、应用程序制作等，适合对技术感兴趣的女士。
人工智能技术：
开发智能化产品和服务，适合对科技有浓厚兴趣的女性。
数据科学技术：
分析和处理数据，适合对数据敏感和善于分析的女性。
电子商务技术：
掌握电商运营和管理，适合对电商有热情的女性。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和专长进行选择，选择适合自己的技术来开店。
