开烧烤店需要购买的物品和设备主要包括以下几类：
烤架和炭火炉
烤架是烧烤店的核心设备，常见的烤架有炭火烤架、电烤架和气烤架等。
如果选择炭火烤架，则需要购买炭火炉。
烤盘和烤网
烤盘用来烤制蔬菜、海鲜等食材，一般选择不粘涂层烤盘。
烤网用来烤制肉类等食材，一般选择不锈钢烤网。
烤串和餐具
烤串用来串肉类等食材，一般选择不锈钢烤串。
筷子、叉子、刀具等餐具也是必不可少的。
烤箱和冷柜
烤箱用来烤制面包、蛋糕等糕点类食品。
冷柜用来存放食材和饮料等。
调料和酱料
烧烤的口味和风味很大程度上依赖于独特的酱料和调味品，如蒜蓉酱、香辣酱、甜面酱等。
腌制秘方和技术
不同食材的腌制方法决定了烧烤的基础味道，例如羊肉如何去腥增香，鸡翅怎样腌制更入味。
其他辅助设备
锡纸、辣椒粉、孜然粉等辅助调料和香料也是烧烤中不可或缺的。
建议
设备选择：根据预算和实际需求选择合适的烤架、烤盘、烤网等设备，确保质量与实用性。
食材准备：提前准备好各种食材，特别是利润较高的食材如鸡爪、土豆、烤玉米粒等。
调料和酱料：准备独特的酱料和调味品，提升烧烤的口味和吸引力。
人员培训：对店内人员进行系统的培训，确保他们能够提供优质的服务，提升顾客体验。
通过以上准备，可以确保烧烤店的顺利开业和运营，吸引更多的顾客。
