和人开店需要注意以下几个方面：
账目清晰
确保账目清晰，分工明确，避免因账目问题引发纠纷。可以定期调换分工，以保持合作关系的平衡。
明确责任和权利
在合作初期，明确双方的责任和权利，签订书面责任分析，以免后期出现责任不清的情况。
明确股份占比和利润分配方式，最好签署合同，以法律形式保障各自的权益。
签订合作协议
签订正式的书面合作协议，明确资本投资和股份分配，以及利润分配和退出机制。
协议中应包含利润分配、权利义务、投票权和决策权、撤资条款以及清算及处理争议条款。
审查合作伙伴
审查合作伙伴的资本实力和诚信，确保对方有足够的实力承担合作中的风险。
了解合作伙伴的背景和身份，确保相互信任，避免因信任问题影响业务。
财务透明
财务要透明，每一笔公费开支需要公布，让双方了解，避免账目混乱。
可以聘请可靠的会计人员，确保财务制度的严谨性。
分工明确
明确各自的职责和分工，避免插手对方管理的事项，以免引发矛盾。
法律合规
确保所有合伙人具备完全的法律行为能力，并签署正式的书面协议。
遵守《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规，确保合伙企业的合法性和规范性。
协商和沟通
多协商，少独断，确保双方在合作中的意见一致，避免因误解引发纠纷。
在合作过程中保持沟通，及时解决出现的问题，确保合作的顺利进行。
通过以上几点，可以有效地减少合伙开店过程中的风险和矛盾，确保合作的顺利进行和长久发展。
