凉拌手撕鸡
食材：鸡腿、小米辣、香菜、蒜末、辣椒粉、葱花、生姜。
做法：鸡腿冷水下锅，加入去腥三件套（料酒、生姜、葱），泡一下冰水后撕开，淋上万能料汁（蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻、小米辣），腌制半小时更入味。
猪蹄
食材：猪蹄、桂皮、花椒、大料、香叶、冰糖、黄豆酱、腐乳、烧烤调料。
做法：猪蹄焯水后清洗干净，加入香料和调味料，小火慢炖80分钟，再烤制20分钟，最后撒上烧烤调料。
草莓炼乳
食材：草莓、炼乳。
做法：草莓洗净去蒂，挖空果心后挤入炼乳，放入模具固定，冷冻3小时。
琅琊棒土豆
食材：新鲜土豆、辣椒面、孜然粉、白芝麻、鸡精、香菜、小米辣。
做法：土豆切条油炸至金黄酥脆，调酱料后拌上炸好的土豆条。
百香果麻薯
食材：百香果肉、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油。
做法：混合材料蒸熟后加入黄油揉成面团，切块后蒸15分钟。
风味土豆片
食材：土豆。
做法：土豆切片刷上酸辣料汁，烤30分钟。
红薯糯米糕
食材：红薯、糯米粉、红枣碎。
做法：红薯蒸熟压泥，加入糯米粉和红枣碎揉匀，蒸15分钟。
柠檬手撕鸡
食材：鸡腿、柠檬、栀子、芝麻、辣椒面、姜葱蒜、香菜、小米椒。
做法：鸡腿煮熟后撕成条，淋上调好的料汁。
小炒
推荐：农家小炒肉、农家一碗香、青椒回锅肉、腐竹炒肉、木耳炒肉、凉瓜炒牛肉、香辣鸡杂、香干炒腊肉、酸菜炒肥肠。
烤串
推荐：羊肉串、牛肉串、烤鸡翅、烤蔬菜等。
煎饼果子
推荐：作为早餐或小吃都很受欢迎，制作简单，成本低。
酸辣粉
推荐：酸酸辣辣，开胃爽口，粉条劲道。
这些小菜品不仅美味，而且制作相对简单，适合开店时吸引顾客。建议根据店铺的定位和顾客口味选择适合的菜品进行尝试。
