湘菜开店选址要求包括以下几个方面：
市场调研
了解目标顾客群体的需求和偏好，包括口味习惯、消费水平、竞争对手的情况等。
选址原则
选择人流量大、交通便利的地方，同时要考虑租金成本和周边环境是否符合品牌形象。
目标客户群体
明确湘菜店的目标客户群体，如上班族、家庭聚餐者、游客等，并根据目标客户群体的特点选择合适的地理位置。
人流量和交通便利性
选择在人流量较大的地段，如商业街、步行街、交通枢纽附近等，并确保店铺周边有良好的公共交通设施。
周边竞争情况
评估周边的餐饮竞争情况，选择一个相对竞争较小的地段，或者通过提供独特的菜品、优质的服务和舒适的环境来突出自己的竞争优势。
租金成本
根据自己的预算和经营预期，合理评估租金成本，不能仅仅因为地段好而选择租金过高的店铺。
装修设计
湘菜馆的装修设计要体现出湖南地方特色，同时也要考虑舒适度和功能性，合理的布局可以提高顾客的就餐体验。
菜品研发
提供多样化的菜品选择，保证食材的新鲜和菜品的质量，考虑到不同顾客的口味需求。
可见性和便利性
选址位置要显眼，进出便利，以便顾客容易找到并光顾。
周边环境
考虑店铺周边的清洁卫生、噪音、空气污染度等因素，周围店铺的类型和档次也会影响顾客的就餐选择。
停车位
确保餐馆附近有足够的停车位，以方便顾客停车，特别是对于驾车前来的顾客。
经济情况
了解当地的经济情况，选择在经济昌盛、经济发展速率较快的地区开店，以提高餐饮需求和品质要求。
交通情况
分析交通情况，选择位于两条主干道的十字路口等交通便利的地段，以提高门店的生意。
综合以上因素，选择合适的地理位置对于湘菜店的成功至关重要。建议在选择选址时，进行充分的市场调研和数据分析，以确保选址的合理性和有效性。
