开烧烤店时，购买以下几种保险是比较重要的：
公众责任险：
这种保险可以覆盖在店铺内发生意外事故导致顾客受伤时，店主需要承担的法律责任和赔偿责任。购买公众责任险可以减轻因意外事故而带来的经济负担。
雇主责任险：
如果烧烤店雇佣了员工，那么雇主责任险是必不可少的。这种保险可以覆盖员工因工作受伤或生病而导致的医疗费用和赔偿金，同时也有助于减轻店铺的负担。
企业财产险：
这种保险可以保障店铺及其财产（如设备、库存等）免受火灾、爆炸、盗窃等意外事件的损失。企业财产险能够在这些事故发生时，为店主提供赔偿金，以修复受损的店铺，尽快恢复营业。
团体意外险：
作为工伤保险的补充，团体意外险可以覆盖更广泛的意外伤害情况，包括意外身故、意外伤残和意外医疗等。这种保险不仅限于工作时间内的伤害，也包括非工作时间的意外伤害。
健康保险：
针对餐饮行业员工可能面临的健康风险，购买健康保险可以为员工提供医疗费用报销和重疾保障，帮助员工应对健康风险，提高员工的整体健康水平。
建议
优先购买公众责任险和雇主责任险，因为这两种保险能够直接减轻因意外事故和员工伤害带来的经济负担。
其次考虑企业财产险，以保障店铺及其财产的安全。
最后根据店铺规模和员工需求考虑购买团体意外险和健康保险，以提供全面的保障。
通过购买这些保险，烧烤店可以在一定程度上降低经营风险，确保店铺和员工的安全，以及维护店铺的稳定发展。
