开店所需的仪器和设备根据不同的行业和店铺类型有所不同，但以下是一些常见的设备清单：
收银系统：
包括收银机、收银软件、扫码枪/扫码盒、小票机、标签机（打印商品标签）、钱箱（存放零钱）、电子秤（称重）等。
空调和通风设备：
如空调，用于调节店内温度和湿度，保持舒适的购物环境。
监控设备：
如监控器，用于保障店铺安全，监控店内情况。
操作台和设备：
如不锈钢冷藏操作台、封口机、保温桶、制冰机、咖啡机、开水机等，根据店铺的具体业务需求选择。
展示和照明设备：
如货架、展柜、中岛架、主灯等，用于展示商品和提供适宜的照明条件。
厨房设备：
如面包店需要的和面机、打蛋机、奶油机、分层烤箱等。
冰淇淋和冷饮设备：
如冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、开水器等。
办公设备：
如电脑、数码相机、电话、扫描仪、即时通讯工具等，用于日常办公和店铺管理。
其他辅助设备：
如食品包装袋、器皿、消毒设备等，用于保证食品卫生和安全。
法律和行政设备：
如营业执照、税务登记证、卫生许可证、排污许可证、消防许可证、个人健康证等，用于合法经营。
在选择设备时，应考虑到店铺的实际需求、预算以及设备的性能和耐用性。同时，也要注意设备的维护和保养，以确保设备的长期稳定运行。
