开生鲜店是 合法的，但需要满足一定的条件和规定。以下是一些关键点：
工商登记：
需要依法办理营业执照等相关手续，以合法经营主体的身份开展业务。
食品经营许可证：
根据《中华人民共和国食品安全法》，从事食品销售需要取得食品经营许可证。
遵守法律法规：
在经营过程中，必须遵守《消费者权益保护法》《产品质量法》等法律法规，保障消费者的合法权益，提供质量合格的生鲜产品，不得欺诈、误导消费者。
选址和运营规范：
选址要考虑到客流量和销售额，靠近居民区或大型超市的地方较为理想。同时，在店铺选址、仓储管理、运输环节等方面要符合相关规定，保证生鲜产品的新鲜度和安全性。
税务义务：
需要按照国家税收法规，依法纳税，履行纳税义务。
其他证件：
可能还需要办理卫生许可证和个人健康证等证件。
综上所述，开生鲜店需要满足一系列合法合规的条件和要求，只要依法依规经营，就是合法的行为。建议在开店前详细了解并遵守当地的相关法律法规，以确保顺利经营。
