冬天开店适合卖的干货种类很多，以下是一些推荐：
海产品干货
虾干、鱼干、贝类等，这些食材不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对健康有益。
鱿鱼干、墨鱼干、干贝、鲍鱼干、干海参、对虾干、章鱼干、虾米、蚝豉、沙虫干、鱼胶等，这些海产品经过风干晾晒，便于保存和携带，是冬季的热卖商品。
传统草药和滋补品
花椒、胡椒、茴香、桂皮等天然调料。
枸杞、百合、银耳、梨等传统草药和滋补品，这些产品在秋冬季节具有润肺、止咳、清心安神等功效，适合在寒冷季节食用。
应季食品
袜子、手套、暖手袋等秋冬应季货，这些产品简单易做、出货量更大、赚得更多。
保暖内衣、针织衫、打底衫、棉服、羽绒服、打底裤、围巾、帽子、电热宝、电热毯、棉拖鞋、口罩、护腿护腰、暖宝宝、棉鞋垫等，这些产品购买随机性强，对品牌无要求，价格相对较低，适合地摊销售。
其他干货
干辣椒、干香菇、干木耳等，这些干货在烹饪中有广泛的应用，且便于保存。
建议
市场调研：在开店前，进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和购买习惯，选择适合当地市场的干货产品。
产品质量：确保所售干货的质量，尤其是海产品和滋补品，质量好的产品才能赢得消费者的信任。
季节性摆货：根据季节变化调整商品结构，确保在冬季有足够的应季商品供应。
摊位布置：合理布置摊位，营造温馨、舒适的购物环境，吸引更多顾客。
通过以上建议，可以在冬天开设一家受欢迎的干货店。
