在2019年开店，可以考虑以下几个有潜力的项目：
粗粮营养早餐：
随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在增加。开设一家以粗粮、杂粮等为主的早餐店，如小米、玉米、高粱、花生、黄豆等，可以满足大众的需求，且投资成本相对较低。
婴幼儿用品：
随着二胎政策的开放，婴幼儿用品市场需求旺盛。可以开设一家婴幼儿用品店，提供各类婴幼儿用品，如衣物、玩具、护理用品等。该行业前景广阔，且投资回报率较高。
香熏用品店：
香熏用品如香油、香草、香烛等，不仅可装点居室，还可调节心情，受到白领族的青睐。可以开设一家香熏用品店，引进新潮而独特的产品，如SPA专用香熏灯、瘦身香熏精油等，满足消费者的需求。
鲜花绿植店：
香草盆景等绿植在市场上需求量大，且具有前景。可以开设一家鲜花绿植店，提供各类鲜花和绿植，满足人们美化家居、净化空气的需求。
餐饮店：
餐饮行业一直是一个火爆的行业，投资餐饮行业需要有准确的定位。可以根据目标客户群体选择合适的地点，如学校周围或写字楼附近。注重食材新鲜与卫生，能够吸引稳定的客源。
奶茶店：
奶茶店成本不高，店铺面积小，且深受年轻人喜爱。选址和加盟是成功的关键。可以选择在商圈或人流量集中的地方开店，并通过加盟获得品牌支持和营销指导。
母婴店：
随着二胎政策的开放，母婴用品市场前景广阔。可以开设一家母婴店，提供各类母婴用品，如服饰、玩具、护理用品等，并适当增加孩童游玩区，提高收入。
面包店：
面包店装潢奢华温馨，主打特定风格，吸引年轻群体。面包店利润可观，一个面包的纯利润可能高达两倍以上。可以通过学习西点制作或聘请手艺好的西点师来开店。
烧烤店：
烧烤店在晚上尤其受欢迎，适合加班晚归的人群。虽然在农村市场可能较少，但可以发展到乡镇，市场前景广阔。
中药材店：
中药材市场需求上升，且药店的中药材质量参差不齐。保证品质，加强宣传，中药材店具有很高的利润空间。
这些项目在2019年都有不错的市场前景和投资回报，建议根据自身情况和当地市场需求选择合适的项目进行投资。
