摆摊开店创业可以考虑以下几种美食：
烤肠
成本：低，淀粉肠成本不到5毛钱，肉肠成本不到1块钱。
制作：简单，只需电动烤肠机。
消费群体：广泛，男女老幼都喜欢。
凉皮
成本：低，原料为面粉和水。
制作：简单，可现成购买搭配调料和酱汁。
利润：高，小碗凉皮成本不到2元，售价8元，大碗10元以上。
炸鸡爪
成本：较低，平均每只鸡爪成本约2元。
制作：需腌制和炸制。
利润：高，利润率可达400%以上。
肉夹馍
成本：中等，需购买老汤、白吉饼等。
制作：需烤炉加热。
消费群体：广泛，解馋又抗饿。
煎饼果子
成本：中等，需煎饼炉和鸡蛋、蔬菜等配料。
制作：需掌握摊饼技术。
消费群体：年轻人喜爱。
烤冷面
成本：中等，需铁板炉和冷面。
制作：简单，难度不高。
消费群体：广泛。
臭豆腐
成本：低，成本不到1块钱。
制作：简单，需发酵和炸制。
利润：高，一份臭豆腐成本不到1元，售价5元左右。
炸串
成本：中等，需新鲜肉类和蔬菜。
制作：需掌握炸制火候。
消费群体：广泛。
鸡柳卷饼
成本：中等，需鸡胸肉、卷饼等。
制作：需腌制和烙制。
消费群体：广泛。
烤苕皮
成本：中等，需红薯淀粉和调料。
制作：需烤制。
消费群体：广泛。
虎皮鸡爪
成本：中等，需鸡爪和卤汁。
制作：需炸制和卤制。
消费群体：广泛。
豆腐花
成本：低，可直接购买豆腐花粉。
制作：简单，冲入开水即可。
消费群体：广泛。
手抓饼
成本：中等，需面粉、鸡蛋、培根等。
制作：需煎制。
消费群体：广泛。
铁板鱿鱼
成本：中等，需鱿鱼和特调酱汁。
制作：需铁板煎制。
消费群体：广泛。
冰粉
成本：中等，需冰粉籽和糖水。
制作：简单，冰粉籽冲水即可。
消费群体：夏日爆款。
这些美食不仅制作相对简单，而且市场需求大，利润空间高，非常适合摆摊开店创业。建议根据当地消费者的口味和习惯选择适合的美食进行经营。
