没有人开店的原因是多方面的，可以从行业竞争、成本、市场需求、管理难度等多个角度进行分析。以下是一些可能的原因：
行业竞争激烈
市场饱和：许多行业已经达到了饱和状态，市场份额被众多竞争者瓜分，导致新创业者难以进入和生存。
竞争压力：一些行业如鸡排店，由于竞争激烈，市场逐渐饱和，导致亏损风险增加，从而使得新创业者减少。
开店成本高
初期投资大：以鸡排店为例，开店需要品牌合作费用、房租、装修、机器设备等多方面的投入，对于预算不够的创业者来说，这是一个较大的负担。
运营成本高：电商平台的崛起使得传统实体店铺的运营成本相对增加，同时，信息透明化也使得通过抬高价格获得利润的空间变小。
市场需求不足
消费能力弱：尽管我国人口众多，但整体消费能力相对较弱，特别是在小城市，工厂少、人口少、消费力差，导致生意难做。
市场需求不匹配：一些行业如花茶，虽然在中国传统文化中受欢迎，但在现代市场中需求不一定高，导致开花茶店难以获得足够的利润。
管理难度高
行业杂乱：如餐饮行业，由于管理复杂，难度较大，导致一些创业者望而却步。
信息透明：互联网经济时期，信息过于透明，使得很难找到偏门，竞争更加激烈。
政策和环境因素
创业环境不佳：一些创业者认为创业环境不佳，创业成功的几率低，同时融资成本较高，导致创业者减少。
经济环境变化：国际贸易战等宏观经济因素也对创业环境产生了负面影响，导致一些行业订单减少，企业生存困难。
消费者行为变化
电商冲击：电商平台的迅速崛起改变了消费者的购物习惯，使得一些传统实体店铺受到冲击。
消费习惯：现代消费者更倾向于便捷的网络购物，导致实体店铺的客流量减少。
综上所述，没有人开店的原因是多方面的，包括行业竞争激烈、开店成本高、市场需求不足、管理难度高、政策和环境因素以及消费者行为变化等。这些因素共同作用，使得创业环境变得更加严峻，从而影响了开店的人数。
