咖啡店开店初衷主要有以下几种：
热爱与分享
很多人开设咖啡店是出于对咖啡的热爱，希望通过开店将这份热爱传递给更多的人，并结交志同道合的朋友。这种初衷体现了咖啡爱好者希望与他人分享自己的兴趣和热情。
情怀与梦想
一些人开咖啡店是为了实现自己的情怀或梦想。他们可能觉得开一家咖啡馆是一种简单而惬意的生活方式，或者希望通过咖啡馆实现某种理想化的生活状态。
经济收益
咖啡行业的高利润吸引了许多创业者。许多人认为咖啡行业是暴利的，因此选择开店以实现经济上的收益。这种初衷主要基于对商业利益的追求。
个人兴趣与副业
对于一些人来说，开咖啡店是一种个人兴趣或副业选择。他们可能已经有了一份稳定的工作，但希望有一个属于自己的精神家园，或者通过经营咖啡店来增加额外的收入。
提供第三空间
咖啡店不仅仅是一个卖咖啡的地方，更是一个供人们放松和社交的“第三空间”。许多人希望通过开店为消费者提供一个除了办公场所和家之外的放松场所。
自由与独立
开咖啡店也是许多人追求自由和独立的方式之一。他们可能不想为别人打工，希望通过自己创业来实现自我价值和独立。
市场机遇
随着咖啡文化的普及和消费者对咖啡需求的增加，许多人看到了开咖啡店的商业机遇。他们希望通过精准定位目标客户群体，满足市场需求，从而获得成功。
综上所述，咖啡店开店初衷多种多样，既有对咖啡的热爱和对生活的理想化追求，也有对经济收益的考量和对个人自由的渴望。不同的初衷决定了不同的经营策略和目标，但共同点在于希望通过咖啡店实现某种形式的满足和成功。
