85度C开店数量减少的原因可以归纳为以下几点：
管理问题
85度C在快速扩张过程中，可能忽略了门店的管理，导致门店质量参差不齐。这种管理上的不足可能影响了消费者的体验和品牌形象，进而导致客流量和销售额的下降。
战略和商业模式问题
85度C在战略和商业模式上存在失误。随着市场环境的变化，“质优价廉”的时代已经过去，85度C未能及时调整和优化其商业模式以适应市场需求。此外，85度C在品牌定位上也不够清晰，未能形成独特的品牌魅力，导致市场竞争力下降。
市场竞争加剧
随着市场竞争的加剧，85度C面临着来自其他品牌的激烈竞争。例如，星巴克等品牌在咖啡市场的强势崛起，以及好利来等本土品牌在奶茶市场的快速扩展，都对85度C的市场份额造成了冲击。
消费者需求变化
消费者的需求和口味也在不断变化，85度C未能及时推出符合消费者需求的新产品，导致其产品吸引力下降。
品牌和口碑问题
85度C曾因为一些负面事件（如“所有乳制品均未直接或间接使用中国制造”的争议）影响了其品牌形象和口碑，进而影响了消费者的信任度和忠诚度。
线上渠道问题
近年来，随着移动支付和外卖平台的普及，消费者越来越倾向于通过线上渠道进行消费。85度C在数字化转型和线上渠道建设方面可能未能及时跟上市场步伐，导致其线上订单量减少，进而影响整体销售额。
综上所述，85度C开店数量减少的原因是多方面的，包括管理问题、战略和商业模式失误、市场竞争加剧、消费者需求变化、品牌和口碑问题以及线上渠道建设不足等。要改善这一状况，85度C需要从多个方面进行改进和优化。
