如果你打算学习西点并希望开店，以下是一些建议的专业：
烘焙西点经典专业：
系统掌握各种西式面点、蛋糕、甜点的制作方法、技巧和原理，适合希望成为专业西点师的学生。
《菁英西点》三年制：
培养目标为熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术，能胜任星级酒店或大型连锁饼房企业的技术主管、高级西点师的复合型人才。
《西点全科班》20个月：
培养目标为熟练掌握西点产品制作基础，能独立制作经典西点制品，擅长西点市场流行产品的制作，具备较强的自主创业能力。
匠心西点专业：
学习时长为15+3学制，招生对象为17-25岁，技术方向为熟练掌握各类不同档次西式甜品烘焙的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。就业方向包括星级酒店、连锁西点企业的西点师、烘焙师、裱花师、门店店长、技术总监、制品研发人员等岗位。
食品科学与工程专业：
涉及食品原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术掌握有帮助，适合对食品科学有浓厚兴趣的人。
蛋糕与甜点专业：
专注于蛋糕和甜点制作，适合对烘焙技术感兴趣的学员。
中西面点专业：
学习中西面点制作、产品研发与管理，包括蛋挞、面包等西点制作。
经典西点专业：
培养精通西点制作、懂经营、善管理，并具备创业能力的人才。
烘焙甜品专业：
10个月学制，培养精通西点制作及管理性综合人才。
西点店长专业：
适合兴趣爱好者、无基础但对西点行业有兴趣、想在西点行业干事业的人群。
食品加工技术专业（西餐西点方向）：
培养目标为掌握西式西点制作、面包烘焙、蛋糕制作、饮品调制等专业技术技能，具备较强的就业创业能力。就业方向包括食品加工与质量管理、食品安全卫生监督、食品营销等领域，从事新产品研发、食品营养设计、企业行规制定、自主创业营销等工作。
西餐工艺专业：
培养目标为掌握西餐的烹饪技巧和配方，包括牛排、烤鸡、意大利面、沙拉等。就业方向为面向星级酒店或大型连锁饼房企业，从事技术主管、高级西点师等工作。
商业管理或市场营销专业：
这两个专业可以帮助你更好地运营甜品店，学习管理知识和市场营销技巧。
根据你的具体需求和目标，可以选择适合的专业进行学习。如果你希望快速掌握技术并创业，短期专业可能更适合；如果你希望有扎实的基本功和长远的发展，长期专业可能更合适。同时，结合商业管理或市场营销专业的学习，将有助于你更好地运营和管理甜品店。
