开咖啡店需要准备以下证件：
营业执照
个体工商户执照：适用于个人或家庭经营，需要提供身份证原件、复印件及经营场地租赁合同或产权证明等材料。
企业法人执照：适用于团队经营，需要提供股东身份证明、出资比例、公司章程、注册资本证明材料等。
食品经营许可证
需要提供营业执照副本复印件、食品经营许可申请表、店内布局图、健康证等材料。
税务登记证
合法纳税是企业公民本分，需要办理税务登记证。
消防安全检查合格证
需要提供场所平面布置图、灭火和应急疏散预案、公众聚集场所投入使用、营业消防安全告知承诺书、消防安全制度、营业执照、场所消防设施平面图等材料。
门头许可证
需要提供营业执照、户外牌匾设置备案书、身份证、效果图等材料。
健康证
店内所有工作人员均须办理健康证，可在当地防疫中心或卫生院申办。
环境评测及排污许可证
不同地区政策不同，需要关注噪音问题、是否会扰民、店铺具体位置、标注周边设施、能否从事商业经营等。
消防许可证
需要到当地消防部门申请办理，提交申请书、餐厅位置平面图、领取防火安全重点行业审批表等。
商业营业执照
需要到当地工商行政管理局进行申请。
环境保护许可证
需要到环保部门办理。
建议在开店前，详细了解当地的具体政策和要求，并咨询相关部门，确保所有证件齐全并符合规定，以避免不必要的麻烦和损失。
