在印度开店卖午餐，可以考虑以下几种受欢迎的菜品：
咖喱：
各种咖喱菜肴，如鸡肉咖喱、羊肉咖喱、蔬菜咖喱等，搭配印度传统全麦饼如纳恩（Naan）、恰巴提（Chapati）或米饭食用。
Daal：
由各种不同的豆类制成的汤或咖喱，常见的有黄绿豆Daal、红扁豆Daal等。
Roti：
各种印度全麦饼，如纳恩（Naan）、恰巴提（Chapati）、帕拉塔（Paratha）等，内馅可以是蔬菜、塔菇或马铃薯等。
Biryani：
把米饭和肉类/蔬菜一起烹调的著名印度菜肴。
Samosa：
一种三角形的酥皮点心，馅料可以是土豆、绿豆等。
Chaat：
一些小吃，如塔基（Tikki）、帕拉塔·查特（Papri Chaat）等，口感酸辣解渴。
炖杜里鸡（Tandoori Chicken）：
将鸡腿、鸡块沾满香料，放在炉子里用炭火烧烤而成，味鲜肉嫩。
豆子汤（Dal Soup）：
各种豆子加上香料和盐，用来做汤，是印度人午餐的常见饮品。
炒饭（Fried Rice）：
虽然与中国的炒饭不同，但印度炒饭也有其独特风味，通常会加入各种香料和菜汤拌匀食用。
番茄鸡蛋（Tomato and Egg）：
简单的炒菜，通常作为午餐的一部分。
这些菜品不仅符合印度人的口味，也能吸引来自世界各地的顾客。建议根据当地顾客的需求和偏好进行选择和调整，同时注意保持食品卫生和口味的地道性。
