老人不能开店铺的原因主要有以下几点：
食品安全问题：
老人可能因为节约成本而重复使用食材，这可能违反食品安全规定，甚至危害顾客健康。一旦被发现，会严重损害店铺声誉。
沟通能力：
老年人可能由于文化水平、性格特征或身体原因（如听力下降）导致与顾客沟通不够顺畅，这会影响顾客体验，减少回头客。
健康问题：
老人可能存在健康问题，有些老人很节俭，导致顾客不再来了。此外，老人可能因为缺乏经验或者判断力，做出错误的决策，导致生意失败或者遭受重大损失。
适应能力：
老人缺乏对现代商业环境的了解，难以适应快速变化的市场需求和竞争态势。
技术障碍：
对于开设淘宝店等电商平台，老人可能不太熟悉电脑和网络，需要花费一定的时间和精力学习。
市场理解：
老人可能不太了解市场和消费者需求，需要花费一定的时间和精力研究市场和竞争对手。
资金问题：
老人可能需要花费一定的资金来购买商品和装备店铺，需要考虑资金来源和风险控制。
工作态度：
有些老人可能因为怕死、怕寂寞而不愿意工作，这会影响店铺的正常运营。
尽管存在这些挑战，但并不意味着老人不能开店铺。通过适当的支持和培训，老人可以克服这些困难，成功经营店铺。例如，家人可以提供必要的帮助，或者老人可以寻找适合自己的经营方式，如社区团购、线上销售等。
