在选择开店卖什么水果时，可以考虑以下几个方面：
市场需求
苹果：作为我国第一大水果，苹果一直畅销海内外，象征着平安与吉祥，适合开业时摆放。
西瓜：夏季是西瓜的旺季，价格亲民且品种多样，适合大量销售。
葡萄：我国是世界葡萄生产与消费第一大国，多汁美味且营养丰富，适合各种季节销售。
柑橘类：包括橙子、柚子等，寓意着心想事成、万事如意，适合开业时摆放。
香蕉：形状像元宝，象征财富，口感香甜，适合开业时摆放。
保存与损耗
西瓜、哈密瓜和甘蔗不易腐烂，好保存，损耗低，适合长期销售。
寓意与文化
苹果、柿子、柚子等水果在中国文化中有着吉祥的寓意，如平安、健康、团圆等，适合在开业庆典中摆放。
季节性
根据季节选择水果，如夏季重点销售西瓜、哈密瓜等，冬季则可以选择苹果、柑橘类等。
利润空间
某些水果如苹果、葡萄等，可以论个或切块销售，形式多样，利润空间较大。
综合以上因素，以下几种水果适合开店销售：
苹果：象征平安与吉祥，市场需求大，适合开业时摆放。
西瓜：夏季旺季，价格亲民，易于保存，适合大量销售。
葡萄：多汁美味，营养丰富，适合各种季节销售。
柑橘类：如橙子、柚子等，寓意吉祥，适合开业时摆放。
香蕉：象征财富，口感香甜，适合开业时摆放。
建议根据当地市场情况和消费者喜好，选择适合当地口味的水果种类，同时结合季节性和保存条件，确保水果的新鲜度和销售情况。
