开店在北方的原因可以从多个角度进行分析：
气候和地理条件
北方气候干燥，夏天热风呼呼，这对保持某些商品（如茶饮）的口感和品质有难度。南方湿润，更适合这些商品保持风味。
风水学上，店铺通常选择坐北朝南，即取南向，以避免夏季的暴晒和冬季的寒风。北方的地理条件使得坐北朝南的店铺在冬季能更好地抵御寒冷。
经济和文化因素
北方人创业以经商开店居多，他们更倾向于开设商店或租门面做买卖，而南方人则更倾向于办家庭作坊或合资工厂，从事制造业。
南方经济较发达，市场成熟，竞争激烈，而北方市场相对欠发达，提供了更多的商业机会。
物流和成本
如果产品不是在北方生产，将店选在北方会加大物流运输成本。因此，许多店铺选择在中国的中部且物流发达的地方，以降低物流成本。
内地没有限制，工厂多，开店尽量靠近货源，物流发达，快递费低，这些优势使得北方成为一些商品（如水果或土特产）的聚集地。
市场需求和消费习惯
北方地域广，城市间距离远，快速扩张需要投入较多成本。而且北方茶饮市场竞争激烈，刚进入需要面对不少挑战。
南方人更看重休闲放松的氛围和消费体验，而北方人更注重实际效益和价值感。这种差异让南方市场更契合某些品牌（如古茗）的定位和发展策略。
政策扶持
国家为了推动穷困地区的发展，出台了一系列的扶持政策，南方人抓住政策机会，在北方市场开发做生意。
综上所述，开店在北方的原因主要包括气候和地理条件、经济和文化因素、物流和成本、市场需求和消费习惯以及政策扶持等多个方面。具体选择在哪里开店，还需要根据具体的业务类型、目标市场和经营策略来决定。
