在平江路开店可以考虑以下几种商品：
旗袍和汉服：
平江路有许多旗袍店和汉服店，容易形成规模效应，价格适中且款式多样，吸引大量游客。此外，游客会在这里拍照，从而形成自动宣传的效果。
苏州特色小吃：
平江路周边有许多特色小吃店，如蟹壳黄、咸蟹壳黄、蟹壳王、梅干菜蟹壳黄、甜蟹壳黄等，价格实惠且味道美味。
甜品：
平江路还有多家甜品店，如桃叶铺甜品店，提供双皮奶、血糯双皮奶、鸡爪、红豆双皮奶、芝麻糊、杨枝甘露、龟苓膏等甜品，价格不高且口碑良好。
手工酸奶酪：
狐狸家手工酸奶酪店位于平江路最北边的入口处，提供原味手工酸奶、酸奶酪、玫瑰酸奶、榛果酸奶等，名气很大，排队的人也不少。
苏式生煎：
鼎泰鲜是一家苏式生煎店，位于鸣鹤堂内，提供桂花小圆子、生煎、蟹黄包、春卷和苏式糕点等美食，环境优雅且有历史感。
奶茶：
七分甜是一家奶茶店，逛街时喝奶茶可以增添乐趣。
书籍：
上海三联书店江苏首店——苏州平江路店在大儒巷40号开业，提供各类书籍，适合喜欢阅读的人。
综合考虑，平江路适合开设以下类型的店铺：
旗袍和汉服店：利用游客拍照打卡的流量。
苏州特色小吃店：满足游客和当地居民的口味需求。
甜品店：提供多样化的甜品选择，吸引年轻人和家庭。
手工酸奶酪店：健康又美味，适合追求品质生活的消费者。
苏式生煎店：结合复古环境和美食，吸引喜欢尝试地道苏州美食的游客。
奶茶店：逛街时的热门选择，增加店铺的曝光率。
书店：满足文化爱好者的需求，提升区域的文化氛围。
根据你的兴趣和目标客户群体，可以选择其中一种或几种类型的店铺进行经营。
