对于热卤串串开店，以下几个品牌和类型是值得推荐的：
金汤热卤
特点：金汤热卤是一种受欢迎的卤串美食，适合摆摊创业，配方可以自行尝试制作。
善卤坊
特点：善卤坊提供多种口味和丰富的食材选择，适合小成本投资者。该品牌提供专业的技术指导和规范的卤菜制作流程，适合没有经验的小白。
串串龙串串香
特点：串串龙串串香是一家集餐饮经营、火锅底料生产销售等为一体的餐饮新秀企业，拥有强大的生产能力和市场运营经验。
川把式串串香
特点：川把式串串香秉承川味火锅的精髓，以辣为刚，以香为柔，适合喜欢川味火锅的消费者。
魔签辣卤串串
特点：魔签辣卤串串采用复合混搭的模式，结合串串和饮品，提供多种食材和口味选择，适合不同消费者的需求。
建议
市场调研：在选择品牌和开店地点时，进行充分的市场调研，了解目标顾客的需求和消费习惯。
品牌考察：选择有较长经营历史、直营门店生意良好且提供系统扶持的品牌。
成本控制：热卤串串制作快速，适合快餐模式，要关注食材采购和人力成本的控制。
口味多样：提供多种口味和食材选择，满足不同消费者的需求。
通过以上推荐和建议，希望能帮助你找到适合的热卤串串开店项目。
