开设膳食小馆需要满足以下条件：
固定合法的经营地点
必须有一个固定且合法的经营地点，远离污染源（如粪坑、污水池、垃圾场等）。
经营地点内部必须保持整洁，不能养家禽家畜。
合理的食品处理区布局
食品处理区必须按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局，避免食品在存放和操作过程中产生交叉污染。
需要配备防蝇、防尘、防鼠、防虫、油烟净化等设备。
完善的清洗消毒设备
必须配备餐饮具清洗消毒设备。清洗消毒后的餐具应放在保洁设施里。
如果没有清洗消毒设备，可以使用符合规定的一次性消毒餐饮具或者采用集中式消毒餐饮具。
符合卫生标准的用水
用水必须符合生活饮用水卫生标准，以保证食品的安全和保护消费者的健康。
营业执照原件及复印件
证明经营地点已经合法注册。
经营者身份证明
包括经营者的身份证原件及复印件。
经营者及从业人员的健康证及复印件
确保所有从业人员的健康情况符合要求。
经营场所的租赁合同或产权证明
证明拥有合法的经营地点。
食品安全管理制度
包括食品安全管理制度、从业人员健康管理制度、食品安全事故应急预案等。
食品经营许可证
由于涉及食品销售和加工，必须取得此证，符合食品安全标准，包括食品加工环境、设备设施、从业人员健康等方面的要求。
消防检查合格意见书
确保饭店的消防设施符合安全标准。
税务登记证
根据当地规定，可能还需要办理税务登记证。
建议：
在准备开店时，务必详细咨询当地相关部门，了解具体的政策和规定，确保所有手续和证件都齐全。
注重食品安全和环境卫生，从硬件设施到人员管理都要符合相关标准，以维护良好的口碑和顾客信任。
