开设螺蛳粉店需要办理一系列手续，具体包括：
工商营业执照
需要携带身份证、房屋租赁合同或房产证明、个人照片等材料到当地工商部门办理。
食品经营许可证
需要提供健康证、场地平面图、产权证明、货架和电子秤等材料，到食品药品监督局或工商局办理。
卫生许可证
需要到卫生监督部门申请，并提交相关资料进行现场审查，审核通过后领取卫生许可证。
税务登记证
在领取营业执照后15日内，向当地税务局申请税务登记号，并携带营业执照及复印件、身份证等材料。
环保部门手续
包括申请排污许可证和环保批文，需要先获得环保部门的批准。
消防安全检查
需要到消防部门办理消防器材购买手续，并进行消防安全检查。
其他可能需要的手续
根据当地政策，可能还需要办理组织机构代码证、社保手续等。
建议在办理这些手续时，提前咨询当地相关部门，了解具体要求和流程，以确保顺利开店。
