开店卖板栗时，可以考虑以下几种搭配：
红枣：
红枣具有补血养血的功效，与板栗搭配可以强化补气补血的作用，尤其适合女性食用。
肉类：
板栗与鸡肉搭配是常见的美味佳肴，鸡肉中蛋白质含量丰富，肉质嫩滑，板栗口感绵软，二者搭配不仅可以丰富口感，而且互相补充营养成分。
薏米：
薏米具有去湿气的作用，还富含蛋白质和碳水化合物，与板栗一起食用对身体健康大有裨益。
蔬菜：
板栗与蔬菜如土豆、胡萝卜、蘑菇等搭配，可以制作出丰盛的素菜或荤素搭配的菜肴。
豆类：
板栗与豆类如绿豆、红豆等搭配，可以制作出健康的素食菜肴。
谷类：
板栗与谷类如大米、糯米等搭配，可以制作出传统的甜品或主食。
海鲜：
板栗与海鲜如虾仁、鱼片等搭配，可以制作出高档的海鲜菜肴。
豆制品：
板栗与豆制品如豆腐、腐竹等搭配，可以制作出健康的素食菜肴。
其他：
板栗还可以与花生、猪蹄等食物煲汤，既好喝又营养。
这些搭配不仅能够提升食物的口感和营养价值，还能吸引不同需求的顾客。建议根据店铺的定位和顾客群体，选择适合的搭配进行销售。
