烤串搭配以下几种开店比较好：
饮品店：
提供各种饮料，如啤酒、凉茶、果汁、奶茶等，以满足顾客在享受烧烤时对饮料的需求。
鸡排店：
烧烤和鸡排都属于肉类食品，可以一起经营，丰富菜单，吸引喜欢多样化餐点的顾客。
素食餐厅：
提供各种素食，与烧烤搭配，吸引寻求健康饮食的顾客。
海鲜店：
销售各种炒海鲜，与烧烤形成互补，吸引喜欢海鲜的顾客。
凉菜店：
提供各种荤素凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌毛豆等，作为烧烤的配菜。
面食店：
提供炒面、土豆粉、粉丝等面食，与烧烤搭配，满足不同的饮食需求。
火锅或锅仔店：
根据地域特色，提供不同的火锅或锅仔菜品，如羊肉火锅、番茄驴肉锅等，与烧烤形成互补。
特色小吃店：
销售卤肉制品、煮花生、毛豆等下酒菜，吸引喜欢喝酒的顾客。
水果店：
提供新鲜水果，作为烧烤的配菜或餐后甜点，同时提供水分补充。
凉茶铺：
销售凉茶和醒酒汤，帮助顾客缓解烧烤和饮酒后的不适。
奶茶店：
提供各种奶茶，吸引不喝酒或寻求健康饮品的顾客。
综合建议：
根据当地消费者的口味和饮食习惯，灵活搭配菜品和饮品。
考虑季节性变化，提供应季食品和饮品。
提供多样化的选择，满足不同顾客的需求。
这些搭配不仅能够丰富顾客的用餐体验，还能增加店面的多样性和吸引力。
