在农村开设店铺时，可以考虑以下几种商品和服务：
农资服务商店
农作物、蔬菜、苗木花草等优良种子
农药、除草剂等农业用品
农机具及修理服务
副食品和小百货商店
糖、烟、酒、果品等日常消费品
牙刷、牙膏、毛巾等日用品
儿童玩具，价格适中
日用品和杂货店
2元店、5元店等实用便宜的杂货
烧烤用品如炭火、烤架等
食品类
土豆粉、烤红薯、烤玉米等应季食品
豆腐、卤水豆腐等特色小吃
臭豆腐、手抓饼、豆浆等快餐食品
服装类
女装、袜子等日常穿着用品
童装，特别是在节假日期间需求较大
家电器和建材店
热水器、洗衣机、空调、冰箱等家电产品
建材如水泥、沙子、瓷砖等
电动车/摩托车店
由于农村交通不便，电动车和摩托车需求量大
图书报刊店
科技、法律类图书和报刊，满足农民科技兴农的需求
缝纫店
提供缝补、量体裁衣等服务，满足农民的日常需求
农机具租赁店
出租小型农机具，降低农民的使用成本
农家乐
提供农家餐饮和农事体验，吸引游客
特色小吃店
卖粥、混沌、羊肉汤、粉面、烧烤等，符合当地人口味
家庭旅店
提供住宿和餐饮服务，适合旅游业发达的地区
选择合适的商品和服务时，建议考虑当地的具体需求、消费水平和竞争情况。例如，食品类商品在农村市场一直有稳定的需求，而一些特色小吃和快餐食品则可以根据季节和节日进行销售。此外，随着农村生活水平的提高，家电和建材类商品也逐渐成为热门选择。
