开设绿豆酥饼店的位置选择，可以考虑以下几个因素：
学校附近：
学校附近人流量大，学生对于甜食的需求较高，且容易形成口碑传播。例如，在三八路、湖滨北路交叉口扒鸡美食城斜对面就有一个罗记绿豆酥饼的店面，经常有学生光顾。
小区附近：
小区附近居民对于便捷的小吃有较高需求，且容易形成稳定的客户群体。
闹市区：
闹市区人流量大，曝光率高，有利于品牌宣传，但竞争也相对激烈。
小吃一条街：
小吃一条街通常集中了各种特色小吃，能够吸引寻求美食的消费者。
商业区：
商业区人流量大，消费水平较高，适合开设有一定品质的绿豆酥饼店。
休闲区：
休闲区消费者对于休闲食品有较高需求，且环境舒适，有利于提升顾客体验。
商场内：
商场内人流量大，且有一定的消费群体，适合开设品牌店或旗舰店。
游乐场内：
游乐场内消费者以家庭为主，对于儿童友好的食品有较大需求。
综合考虑以上因素，以下是一些具体的建议：
广州：作为罗记绿豆酥饼的发源地和运营中心，广州是一个充满活力的商业城市，汇聚了众多美食文化，是一个理想的开店地点。
学校门口：如中学门口，可以利用学生群体的影响力，形成稳定的客户基础。
小吃一条街：选择一个人流量大、特色小吃集中的街道，有利于吸引消费者。
商业区或休闲区：选择一个人流量大、消费水平高的商业区或休闲区，有利于提升品牌知名度和销售额。
最终的选择应根据具体的市场调研和自身经营条件来决定，确保选择的位置能够带来最大的商业价值。
