在选择开设餐饮店时，可以考虑以下几种类型的生意，它们在市场上比较受欢迎，也相对比较赚钱：
麻辣烫店：
麻辣烫是中国人喜爱的美食之一，以其辣味和丰富的配料而闻名。开设一家麻辣烫店可以吸引许多顾客，特别是年轻人和喜欢辣食的人群。此外，麻辣烫的制作相对简单，成本较低，可以获得较高的利润。
水饺店：
水饺作为中国传统的美食，深受大众喜爱。开设一家水饺店可以提供各种口味的水饺，满足不同顾客的需求。而且，水饺的制作过程相对简单，成本较低，也能够获得较高的利润。
烧烤店：
烧烤在中国也是非常受欢迎的美食之一，尤其是在夜市和娱乐场所。开设一家烧烤店可以吸引许多顾客，特别是年轻人和朋友聚会的人群。烧烤的种类丰富多样，成本相对较低，利润空间也相对较大。
面馆：
面食在中国的饮食文化中占据重要地位，因此开设一家面馆也是一个不错的选择。提供各种口味的面食，如拉面、刀削面、油泼面等，可以吸引不同口味的顾客。
肉蟹煲餐饮店：
肉蟹煲口感好，营养足，大家都爱吃，无论聚会还是请客都合适，所以生意好做。同时，做肉蟹煲成本不高，但卖价不低，利润自然就高了。经营得当的话，每卖100元能赚60元以上。
特色小吃店：
特色小吃因其独特的口味和地域文化魅力，一直深受消费者喜爱。开设一家特色小吃店，不仅可以满足消费者的味蕾需求，还能在竞争激烈的市场中脱颖而出。
轻食简餐店：
随着健康饮食观念的普及，轻食简餐店逐渐成为了餐饮市场的新宠。这类店铺以提供健康、营养、便捷的餐品为主打，深受年轻人和白领阶层的喜爱。
饮品店：
饮品店是近年来发展迅速的小型餐饮项目之一。无论是传统的奶茶店、果汁店，还是新兴的咖啡店、茶饮店，都有着广阔的市场前景。
早餐项目：
早餐行业里，除了包子粥之外，最畅销和受到大众欢迎的一定是豆浆油条+豆腐脑。豆浆豆腐脑的毛利率甚至可以超过70%。
火锅餐饮：
每逢冬季，火锅成为了人们最喜欢的美食之一。对于小白来说，火锅创业相对来说更为友好，相较于其他餐饮行业，经营门槛相对较低。
综合考虑，如果你对特定类型的餐饮感兴趣，并且具备相应的资源和条件，可以考虑上述几种类型的餐饮店。同时，也要注意市场调研和选址，确保能够吸引足够的顾客并实现良好的盈利。
