开店前一年需要准备的工作包括：
市场调研和定位
进行市场调研，了解本地经济情况、消费习惯、竞争情况等。
确定店铺类型和经营范围，明确产品定位。
选址和租赁商铺
选择安全合法且符合店铺定位的商铺，注意合同的合法性。
考虑租金与客源的平衡，不要因小失大。
店铺设计和装修
根据产品和客户定位确定装修风格，采用健康的材料和颜色。
确保装修符合行业要求，避免影响顾客体验。
采购和安装设备
列出设备清单，根据预算选择合适的设备，可以考虑购买二手设备以降低成本。
确保设备的安装和调试符合店铺运营需求。
培训和招聘员工
制定详细的人员招聘和培训计划，确保员工具备必要的技能和知识。
建立合理的工作制度和分工，确保团队协作顺畅。
申请各种证照和执照
了解并办理相关的工商、税务、卫生等证照，确保店铺合法经营。
制定营销计划和推广策略
制定开业仪式和促销活动计划，吸引顾客关注。
根据经营策略制定营销推广计划，包括印刷宣传物料、线上线下广告等。
筹备开业仪式和促销活动
安排开业仪式，邀请亲朋好友和潜在客户参加。
制定开业促销活动，吸引更多顾客光临。
资金准备
评估投资预算，包括租金、装修、设备、餐具、人工、水电煤气等。
预留一定的流动资金，以应对突发情况。
心理准备
做好开店过程中可能遇到的各种问题的心理准备，保持积极乐观的态度。
通过以上准备工作，可以确保店铺在开业前一年打下坚实的基础，为后续的经营打下良好的开端。
