大学生开店需要以下证书和手续：
身份证：
作为创业者的身份证明，是必不可少的。
毕业证：
证明你已经顺利毕业并获得相应的学历，这对于创业过程中可能涉及的行政审批、税收优惠等政策具有重要意义。
营业执照：
这是企业或个体工商户从事经营活动的凭证，也是合法经营的保障。在创业过程中，你需要向工商部门提交相关材料并经过审查合格后才能领取营业执照。
税务登记：
在获得工商营业执照后，需要到当地税务部门进行税务登记，提交税务登记表、税务证照等材料。
食品卫生许可证：
如果店铺涉及食品经营，需要向当地食品药品监管部门提交相关材料，包括食品安全管理制度、食品经营场所卫生条件等，以办理食品卫生许可证。
健康证：
由当地卫生行政部门办理，证明个人健康状况适合从事食品相关工作。
卫生许可证：
同样由卫生行政部门办理，证明小吃摊或店铺符合卫生标准。
消防安全检查合格证：
向消防部门申请，证明小吃店符合消防安全标准。
环保评测及排污许可证：
根据当地环保要求，可能需要办理，以证明符合环境保护标准。
其他相关手续：
根据店铺类型和经营范围，可能还需要办理其他相关手续，如特殊行业许可证、安全生产许可证等。
贷款与融资：
如果需要贷款创业，可以向银行或其他金融机构申请贷款，并提供相关证明材料，如身份证明、学生证、成绩单、毕业证、学位证、存折或银行卡对账清单等。
建议大学生在开店前，详细了解当地的政策和规定，确保所有必要的证件和手续都办理齐全，以便顺利开业并合法经营。
