合伙开店所产生的纠纷主要归类为 民事案件。这类纠纷通常涉及合伙人之间的权益分配、责任承担、资金往来等问题。当合伙人之间无法就这些问题达成一致时，可能会选择通过法律途径解决，从而引发诉讼。
合伙纠纷的主要类型
盈余款分配：合伙人在合伙经营产生盈余时，可能因出资比例或约定产生分歧，涉及要求分配利润的请求。
垫付款项：一方在合伙期间垫付了费用，而另一方领取了经营收入但未主动清算，垫付方可能会要求返还垫付款。
投资款返还：合伙人可能要求返还其投入的资金或设备，尤其是在合伙关系终止时。
退伙事宜：涉及合伙人退伙时，如何处理其权益、责任及可能造成的损失。
合伙纠纷的解决途径
协商与调解：合伙人之间可以通过友好协商或第三方调解来解决分歧。
仲裁：某些情况下，合伙人可能会选择仲裁作为解决纠纷的方式。
诉讼：当协商和调解无法解决问题时，合伙人可以向人民法院提起诉讼。
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，合伙合同纠纷被视为合同纠纷，受《中华人民共和国民法典》的调整。
合伙协议的签订虽不是必须的，但一旦形成事实合伙关系，即使没有书面协议，合伙关系依然有效。
综上所述，合伙开店所涉及的纠纷主要属于民事案件范畴，涉及合伙人之间的权益分配、责任承担等。解决这类纠纷的途径多样，包括协商、调解、仲裁和诉讼。在法律上，合伙关系的成立并不依赖于书面协议，而是基于合伙人之间的实际行为。
