开烧烤店需要准备以下几方面的事项：
证件准备
营业执照：到当地主管的工商局办理开业登记，携带个人身份证原件及复印件。
消防许可证：确保店铺符合消防安全标准。
卫生许可证：需要携带身份证、房屋使用证明以及健康证到当地的卫生监督部门申请。
税务登记证：自领取营业执照之日起30天之内要向当地的税务局申请领取地税税务登记号。
从业人员的健康证：所有从业人员必须持有健康证。
资金准备
充足的资金：开业前夕和运营过程中都需要充足的资金，包括宣传费用、流动资金等。初步估算，开烧烤店至少要准备资金10-20万。
人员配置
人员配备：根据店铺规模雇佣适当的服务人员，包括收银员、服务员、厨师等。如果店铺规模较小，可以和家人一起经营，减少雇佣人员。
烧烤设备
必要设备：包括烤炉（木炭烤炉、气体烤炉等）、烤网、烤刀、调料等。设备要确保安全、质量达标。
食材采购
新鲜食材：采购新鲜的食材，确保口味和质量。
店铺位置
选址：选择人流量大的地方，如大型购物广场、公园、农贸市场、热点商圈等。
广告宣传
推广：通过传统传单、网络平台（如贴吧、微博、抖音、大众点评等）进行宣传，增加门店曝光率。
其他注意事项
食品安全：重视食品卫生安全，确保消费者吃得健康。
装修设计：可能需要办理店铺的装修设计备案手续。
消防验收：确保店铺符合消防安全标准，办理消防验收合格证明。
以上是开烧烤店需要准备的主要事项，希望对你有所帮助。建议在开店前详细规划和准备，以确保顺利开业和运营。
