冬天开店可以考虑以下几种项目：
干洗店
冬天天气寒冷，很多人不愿意手洗衣物，尤其是大衣、羽绒服等材质的衣服。干洗店可以满足这部分需求，并且可以通过提供上门取衣、赠送干洗次数等特色服务吸引顾客。
麻辣烫店
麻辣烫在冬天很受欢迎，店面不需要太大，投资几万元即可开店，且技术门槛不高。通过提供美味的麻辣烫，可以吸引大量消费者。
防寒日用品摆摊
冬季需要保暖用品，如手套、护膝、热水袋、暖贴、棉袜、围巾、毛线帽子等。这些商品在夜市、步行街、车站、学校等人流量大的地方摆摊，销量可观。
卖烤红薯和烤玉米
烤红薯和烤玉米是冬季受欢迎的小吃，成本小，流动摊位可以节省门面费用，适合在人流量集中的地方销售。
卖热饮
热饮如热奶茶、热咖啡、热汤等在冬天非常受欢迎，可以摆摊或租个小门脸销售，收益不错。
卖烤雪梨和烤板栗
冬季天气干燥寒冷，烤雪梨和烤板栗成为受欢迎的小生意，设备简单，适合在街头巷尾销售。
卖马海毛保暖手套
随着气温下降，手套需求激增，马海毛手套因其保暖性和美观性，成为冬季的刚需品，适合摆摊销售。
卖暖宝宝和暖手宝
暖宝宝和暖手宝虽然单价不高，但需求量大，适合小本创业，可以通过网上平台或社区团购群销售。
羊肉汤小店
羊肉汤在冬天非常受欢迎，可以摆摊或租个小门脸经营，成本低且收益高。
冬季取暖设备租赁
购买工业取暖器租赁给工地使用，设备成本低，租金收益可观。
这些项目在冬天都有不错的市场需求和收益潜力，建议根据自身情况和地理位置选择合适的项目进行经营。
