开店铺实地考察需要考察以下几个方面：
人流情况
统计不同时间段的人流情况：包括早中晚三个时间段，以及周内和周末等不同的日期。根据产品属性，统计特定人群的数量，例如年轻人、女性群体等。
进店率
参考周边相似店铺：统计周边和自己品类相同或近似的餐饮店在饭点的客流情况，推算全天的营业状况。通过点餐小票、座位数、上桌率、翻台率等数据来估算客流量。
周边设施
环境状况：店铺周围环境是否整洁、安全，是否有明显的疏漏。
交通条件：顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。
周围设施：注意干道两边的栅栏、其他设施对店铺的影响。
服务区域人口情况
人口密集度：开店位置附近人口越多，越密集越好。分析不同区域的人口分布情况，如商业区、旅游区、大学区等。
目标顾客收入水准
高收入区域：在富人聚集的地段开设高附加值商品或服务的店铺，如首饰店、高档时装店等。
店面本身的情况
店面位置：确保店面位置显眼，迎客度及吸引顾客的能力。
装修情况：检查店面是否需要重新装修，以及装修成本。
设施状况：了解店内的设施是否完善，如水电、设备等。
房东的背景
产权情况：确保真正了解房东的背景，避免因产权问题导致后续纠纷。
同业竞争情况
经营业绩：考察同一地段同类商店的经营业绩，初步测算出租此店面可能产生的利润状况。
商品价格水平：了解周边同类商品的价格水平，确定自己今后的商品价位。
商圈和地段
商圈类型：根据行业特点和门店定位，将商圈分成不同类型，如商业区、旅游区、大学区等。
地段选择：结合商圈、人流、店铺状况等因素，选择最适合的地段。
实际消费和访问消费者
实际消费体验：以陌生顾客的身份实际消费或体验一次，了解店面的经营状况和顾客反馈。
消费者交流：与店内的不同消费者交流，听取他们对店面的意见和建议。
通过以上几个方面的实地考察，可以全面了解店铺的实际情况，为后续的决策提供可靠的依据。
