开店大方的老板可以被称为 老板或 东家。在不同的文化和语境中，还可以有以下一些称呼：
店家：
旧时指旅店、酒馆、饭铺的主人或管事的人。
东家：
旧时雇工、佃户、幕僚对雇主、田主、上司的称呼。
掌柜：
是对私营业主、老板的称呼，但在现代已经较少使用。
总经理 、 店长：
如果知道老板的具体职位，可以使用这些正式职位称呼。
老板哥、 老板姐：
根据老板的个人喜好或企业的特殊习惯，可能会有特定的称呼。
Boss、 CEO：
在国际化的环境中，可能会使用这些英文称呼。
董事长、 总经理：
在一些传统或尊重长辈的企业中，可能会使用更为尊敬的称呼。
因此，具体称呼开店大方的老板时，可以根据实际情况和企业文化来决定，选择最合适的称呼方式。
