警察一般不可以开店，原因如下：
公务员身份限制：
警察属于公务员，需要遵守《中华人民共和国公务员法》中的相关规定。根据该法第五十九条，公务员不得从事或参与营利性活动，也不得在企业或其他营利性组织中兼任职务。
《警察法》规定：
《警察法》第二十二条也明确规定，人民警察不得从事营利性的经营活动或受雇于任何个人或组织。
避免利益冲突：
警察在履行公职期间应专注于本职工作，不得从事与职务有利益冲突或可能影响公正执法的经营活动。
法律责任：
如果警察违反上述规定，从事营利性活动，将会受到行政处分，严重者甚至可能被开除公职。
然而，也需要注意的是，在某些特定情况下，警察在离职后一定期限内，且开店行为不违反相关纪律规定和法律法规的前提下，是可以从事合法的商业经营活动的。
综上所述，警察在一般情况下是不可以开店的，除非符合特定条件并经过相关部门的批准。
