中年人开店学什么手艺好，主要取决于个人的兴趣、技能、市场需求以及未来的发展趋势。以下是一些建议：
手工艺品大师傅
如果你有祖传手艺或对传统手工艺感兴趣，可以学习编织、刺绣、陶艺、木雕等传统手工艺。结合现代审美，制作既有特色又美观的产品，满足消费者需求。可以通过网店销售，还可以接定制订单，如结婚礼物、家居装饰等，增加收入来源。
健康养生小能手
随着人们健康意识的提高，特别是中老年人，开设健康养生咨询小店是一个热门选择。可以学习中医养生、营养学等知识，提供饮食和运动建议，并推荐靠谱的保健品。与社区合作，参加老年大学活动，扩大人脉，提高服务质量，吸引更多客户。
中老年兴趣班导师
中年人还可以开设兴趣班，如书法、绘画、舞蹈、摄影、烹饪等课程。通过调查了解大家的需求，聘请有经验的老师授课，既能传授技能，又能结交新朋友，实现自我价值。
自媒体
如果你有学识、经验和故事，可以尝试自媒体运营。通过撰写文章、制作视频、直播等方式，分享自己的经验和见解，吸引粉丝关注，通过广告、赞助等方式获得收入。
修车技术
随着汽车普及，修车技术成为一个有前途的技能。可以学习汽车维护保养、简单维修等技术，提供上门服务，满足车主需求。
餐饮技术
餐饮行业一直有稳定的市场需求，可以学习制作各种小吃、面点、菜肴等。技术难度不高，投资不大，可以通过摆摊或开店的方式经营。
互联网技术
在互联网时代，掌握互联网技术是创业的基础。可以学习网站建设、网络营销、数据分析等技能，通过电商、社交媒体等渠道实现创业。
装修装潢技术
学习装修装潢技术，如室内设计、家具布置、墙面装饰等，可以满足家庭装修需求，提供上门服务或承接装修项目。
家电维修
家电维修是一个传统且刚需的行业。可以学习家电清洗、安装、维修等技术，提供上门服务，满足家庭需求。
家政服务
家政服务行业前景广阔，可以学习月嫂、老年护理、家庭保洁等技能，满足家庭对家政服务的需求。
宠物养殖技术
随着宠物产业的发展，可以学习宠物养殖、美容、托管等技术，开设宠物相关店铺。
西点制作
学习西点制作技术，如蛋糕、面包、饼干等，适合女性创业，市场需求大，工作环境好。
综合考虑以上建议，中年人可以根据自己的兴趣和实际情况，选择适合自己的手艺进行学习和创业。无论是传统手工艺、健康养生、兴趣班教学，还是现代自媒体运营、互联网技术、装修装潢等，只要能够发挥自己的优势，满足市场需求，都有可能取得成功。
