开店用的豆子种类较多，以下是一些常见的豆子名称：
蚕豆：
别名南豆、胡豆等，属于豆科豌豆属，一年生或越年生草本植物，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。
豌豆：
豆科一年生攀援草本，高0.5-2米，全株绿色，光滑无毛，被粉霜，小叶卵圆形，花于叶腋单生或数朵排列为总状花序。
黑豆：
属于豆科，种子为黑色，营养价值高。
黄豆：
又称青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有冬豆、秋豆、四季豆等，是中国主产于东北地区的豆类作物。
绿豆：
一年生直立草本，高20-60厘米，茎被褐色长硬毛，种子供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。
红豆：
又名赤豆、小豆，含有丰富的营养元素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等。
菜豆：
又称芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，是常见的食用豆类。
扁豆：
属于豆科，种子扁平，可供食用。
四季豆：
又称长豆角、芸豆，是一种常见的食用豆类。
豇豆：
又称线豆、饭豆，是一种常见的食用豆类。
根据你的具体需求，可以选择适合的豆子种类来开店。例如，如果你打算制作豆制品如豆腐、豆浆等，黄豆和绿豆是常用的选择；如果你需要制作甜品或豆沙等，红豆和绿豆也是很好的选择。
