三个人合伙开店可以从事多种业务，具体选择取决于他们的兴趣、专业技能、市场需求以及资金状况。以下是一些可能的经营模式和项目建议：
数码产品店
可以从事电脑配件、MP3、MP4等数码产品的销售，甚至可以扩展到电脑整机的销售或品牌笔记本的体验店。
时尚小玩意店
如果具备时尚敏感度和审美能力，可以考虑开设一家销售时尚小玩意的店铺，但需注意时尚潮流的变化性。
服务业
三人合伙可以从事服务业，如大健康门店（如养生馆、艾灸馆），宠物摄影，宠物服装，种野菜等。
小本生意
可以考虑一些投入少、回报快的小本生意，如回收手机、开奶茶店、手工裁缝、理发店、早餐店。
零售与体验结合
可以开设一家门窗店，结合销售、生产和管理的分工合作。
创新与特色
可以尝试一些创新型的创业项目，如社区团购、本地流量变现、无水洗车、冰淇淋店等。
在选择合伙项目时，以下几点建议可能有所帮助：
明确分工：根据每个人的专业和兴趣进行分工，确保每个人都能发挥自己的优势。
统一管理：在经营决策和日常管理上达成共识，并建立相应的管理制度。
分红机制：设计合理的分红机制，满足合作伙伴的利益需求，避免因利益分配不均导致的合作纷争。
信任与沟通：合伙人之间需要建立良好的信任关系，及时沟通，共同解决问题。
市场调研：在选择项目前，进行充分的市场调研，确保项目符合市场需求。
最终，选择什么样的业务模式，需要三人共同讨论、评估并达成共识。同时，也要做好应对挑战和变化的准备，确保合伙店铺的长期稳定发展。
