新疆人在广州开店，可以考虑以下几种类型的店铺：
新疆美食餐厅
大盘鸡专卖店：例如“疆二代”和“三号西域私厨”，这些餐厅专门提供正宗的新疆大盘鸡，以及其他新疆特色菜肴如烤全羊、烤肉串、烤包子、拌面等。
新疆小吃摊：可以在人员密集区如越秀区等地开设新疆小吃摊，提供各种新疆特色小吃，如烤羊肉串、烤包子、手抓肉等。
清真餐厅
新粤餐厅：新粤在广东开了十家分店，是珠三角地区规模最大的清真连锁企业，提供正宗的清真食品。
回民饭店：已有近六十年历史，是广州最早为穆斯林服务的饭店，提供各种清真菜肴。
新疆特产店
可以在淘宝等电商平台上开设网店，销售新疆特产如大枣、干果等，或者在广州开设实体店，吸引新疆特产的爱好者。
结合当地特色的餐厅
可以结合广州当地的特色和文化，推出独特的菜品和服务，如将新疆风味与粤菜、川菜等结合，吸引更多顾客。
这些店铺类型可以根据个人兴趣、专长以及市场需求进行选择，同时注重产品质量和服务质量，不断创新和改进，以满足顾客的需求，提升竞争力。
