开店需要办理的证件和手续如下：
营业执照
个体工商户开业登记需先进行名称预先登记，然后提交身份证原件和复印件一份、店铺场地证明材料、卫生许可证等必要材料，经审核后，由工商部门颁发营业执照。
税务登记证
自领取营业执照之日起30天内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号，带上营业执照副本及经营者的身份证原件及复印件。
组织机构代码证书
提供两份《税务登记表》，并携带工商营业执照或其他核准执业证件原件及复印件、个人业主居民身份证、护照或其他证明身份的合法证件原件及复印件、组织机构代码证书副本原件及复印件。
卫生许可证
根据店铺经营范围在地方人民政府卫生行政部门办理卫生许可证。
消防验收合格证明
根据《中华人民共和国消防法》，在开店前需要进行消防验收，通过后需办理消防验收合格证明。
特种行业许可证
如果店铺属于特殊行业，例如食品、药品、烟草等，需要向地方人民政府商务主管部门申请办理特种行业许可证。
健康证
如果开设餐饮类店铺，所有工作人员要办理健康证。
食品经营许可证
如果店铺涉及食品销售，需要办理食品经营许可证。
环保手续
如果店铺涉及到环保，还需要办理环保证书。
安全生产许可证
如果店铺涉及到生产，需要办理安全生产许可证。
质量监督部门许可证
如果店铺涉及到特殊行业，还需要去质量监督部门办理特殊行业许可证。
建议：
在开店前，建议详细了解当地的具体政策和要求，确保所有必要的证件和手续都齐全。
可以咨询当地工商、税务、卫生、消防等部门，获取详细的办理流程和所需材料。
保持与相关部门的沟通，及时更新和补充所需材料，确保店铺的合法经营。
